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Stuzzicheria
I nostri stuzzichini romani preparati in casa
Supplì
Scegli tra classico al pomodoro oppure cacio e pepe
Cacio e Pepe
5 €
Pomodoro
5 €
Mozzarella in Carrozza
Scegli la tua mozzarella con ripieno di alici o prosciutto cotto.
Alici
5 €
Prosciutto cotto
5 €
Fiori di zucca in pastella ripieni
Ripieni con alici e mozzarella
6 €
Mix di verdure fritte in pastella
Zucchine e melanzane fritte in pastella preparate in casa
8 €
Carciofo alla Giudia
Carciofo alla Giudia, preparazione tipica romana
8 €
Mix di fritti
Contiene due supplì cacio e pepe, due supplì al pomodoro, una mozzarella in carrozza alle alici, verdure fritte e due fiori di zucca
16 €
Samosa dell'Officina
con pasta sfoglia fatta in casa, carne di vitello e verdure
8 €
Crudo e Burrata
con giardiniera e crostoni
10 €
Anelli di Cipolla Fritti
6 €
Primi piatti romani
Qui trovi i nostri primi piatti fedeli alla tradizione romana
Carbonara
Con uova pasta gialla, guanciale e Pecorino Romano D.O.P.
Rigatoni
14 €
Spaghetti
14 €
Tonnarelli freschi
16 €
Porzione extra
100 gr.
120 gr.
2 €150 gr.
4 €
Amatriciana
Al sugo di pomodoro, Pecorino Romano D.O.P. e guanciale
Rigatoni
14 €
Spaghetti
14 €
Tonnarelli freschi
16 €
Porzione extra
100 gr.
120 gr.
2 €150 gr.
4 €
Cacio e Pepe
Con Pecorino Romano D.O.P. e pepe nero.
Rigatoni
14 €
Spaghetti
14 €
Tonnarelli freschi
16 €
Porzione extra
100 gr.
120 gr.
2 €150 gr.
4 €
Gricia
Con guanciale, Pecorino Romano D.O.P. e pepe nero.
Rigatoni
14 €
Spaghetti
14 €
Tonnarelli freschi
16 €
Porzione extra
100 gr.
120 gr.
2 €150 gr.
4 €
Riso rosso con verdure
con verdure, pomodorini confit e salsa teriyaki
Spaghetti
14 €
Rigatoni
14 €
Carbonara Vegan
Con planted pulled e salsa carbonara vegan dell'officina
14 €
Nerano
con zucchine trifolate e provolone dolce
Spaghetti
14 €
Rigatoni
14 €
Tonnarelli freschi
16 €
Burgers
Qui trovi i nostri Burger.
Tufello
Patty da 200 gr di macinato 100% manzo, pane fatto in casa, english cheddar, bacon croccante, cipolla rossa caramellata, lattuga romana. *Servito con patatine fritte
Sangue
15 €
Media
15 €
Ben cotto
15 €
Doppia carne
Doppia carne
3,50 €
Collatino
Patty da200 gr di macinato 100% manzo con pane fatto in casa, guanciale, lattuga, e a scelta crema di carbonara o crema di pecorino romano DOP. *Servito con patatine fritte
Sangue
16 €
Media
16 €
Ben cotto
16 €
Cambia il Pane
Pane Normale
Pane senza glutine
Cinecittà
pollo alla piastra, pane homemade, salsa Caesar, cialda grana, peperoni confit e lattuga
16 €
Montesacro
planted pulled pork, pane integrale homemade julienne di cavolo cappuccio, peperoni confit e maionese vegan alla menta *Servito con patatine fritte
Sangue
16 €
Media
16 €
Ben cotto
16 €
Cambia il Pane
Pane Normale
Pane senza glutine
Trionfale
roast-beef all'inglese, pane homemade, robiola all'erba cipollina, stick di melanzane fritte e gel di polpa di mango *servito con patatine fritte
16 €
Trastevere
patty di 200 gr. di Angus, pane homemade, pomodorini confit, spinacino e stracciatella di burrata
16 €
Prima Porta
patty da 200 gr. di Angus, pane homemade, burrata, pomodorini confit, stick di melanzana e pesto alla genovese
16 €
Secondi Piatti
Secondi Piatti
Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana
contorno di cicoria ripassata
18 €
contorno patate al forno
18 €
contorno patatine fritte
18 €
Porchetta di Ariccia
con crostoni di pane e giardiniera fatta in casa
contorno patate al forno
20 €
contorno di cicoria ripassata
20 €
contorno patatine fritte
20 €
Tagliata di Black Angus alla griglia
Sangue
22 €
Media
22 €
Ben cotto
22 €
contorno patatine fritte
22 €
contorno di cicoria ripassata
22 €
contorno patate al forno
22 €
Contorno compreso
Patatine fritte
Patate al forno
Cicoria Ripassata
Tagliata di pollo
marinato al lime, senape e polpa di mango
contorno di cicoria ripassata
16 €
contorno patatine fritte
16 €
contorno patate al forno
16 €
Tartare 150 gr
tartare di manzo con erba cipollina, ravanelli e uovo confit
18 €
Roast-beef all'inglese
con julienne di cavolo cappuccio, carote e cetriolini in salamoia
contorno patatine fritte
20 €
contorno di cicoria ripassata
20 €
contorno patate al forno
20 €
Tagliata di tonno in crosta di sesamo
con misticanza, maionese al lime e salsa teriyaki
22 €
Costolette di Agnello scottate alla griglia
contorno patatine fritte
22 €
contorno di cicoria ripassata
22 €
contorno patate al forno
22 €
Le nostre Insalatone
Le nostre Insalatone
Cesare
Lattuga romana, petto di pollo alla piastra, grana a scaglie, crostoni di pane aromatizzati alle erbe e salsa Caesar
12 €
Insalata di polpo
con patate, olive, pomodorini, ravanelli e sedano
12 €
Contorni
Contorni - Sides
Medaglione di cicoria ripassata
Cicoria ripassata
6 €
Carciofo alla romana
Carciofo alla romana
6 €
Patate al forno
Patate al forno
6 €
Patatine fritte
Scegli le tue patatine, classiche oppure ...
Classiche
5 €
Cacio e Pepe
6 €
Bacon e cheddar
6 €
Demi-glace e cipolla croccante
6 €
Insalata Mista o Verde
4 €
Pomodori cuor di bue
6 €
Dolci
Cheesecake dell'Officina
con cioccolato, mango o frutti di bosco
cioccolato
6 €
frutti di bosco
6 €
mango
6 €
Tiramisu dell'Officina
6 €
Mousse di cioccolato fondente
con gelato al mango
7 €
Salame al Cioccolato
6 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,50 €
Coca Cola Zero 33cl
3,50 €
Fanta 33cl
3,50 €
Sprite 33cl
3,50 €
Cedrata Tassoni 18cl
3,50 €
Chinotto San Pellegrino 20cl
3,50 €
Tè freddo al limone 33cl
3,50 €
Acqua naturale 50cl
2 €
Acqua frizzante 50cl
2 €
Tè freddo alla pesca
3,50 €
Lemon Soda
3,50 €
Schweppes
3,50 €
Birre
Birrone My Gluten Free Maranella 50cl
gluten free corn ale - alta fermentazione - orzo e mais - Maranello al 20%
8 €
Zen Blanche allo Zenzero 33cl
blanche allo zenzero - bassa fermentazione - profumi e armonie dello zenzero su base blanche
6 €
Brusca 50cl
pils - bassa fermentazione - limpido/giallo dorato - forte - mente luppolata
8 €
Birretipa 50cl
ipa - alta fermentazione - gialla ambrata - amarezza decisa ma bilanciata
8 €
EX03 33cl
strong ale - alta fermentazione - 100% malto tradizione belga
6 €
